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- 2011.08.23 Tuesday
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今日は月に1度の天然酵母パンの教室・・・
本日はベーグル&パテ
プレーンと抹茶小豆です
パテは、ひき肉にお野菜ミックスナッツなどを混ぜベーコンで巻いて
オーブンで焼いたものです
ミックスナッツのコリコリ感が、かなりGOOD!!でした
そして母ちゃんが写真を撮っていると、うるさい男が1BUHI・・・
く〜わ〜せ〜ろ〜!!
かなりうるさい・・・
そしてそんな中、こんな子も・・・
後ろに注目!!
全く反応せず冷やかな目で・・・
うるしゃいんでしゅよ・・・
ほんと君の父は声がでかくてうるさいね〜
毎日毎日があっという間に終わる・・・
そして休日は、もっとあっという間に終わる・・・
BUHI達と過ごす毎日は本当に楽しいけれど
自分の為の時間も大切だと思う母ちゃんでした。。。
パッチ家は今日も賑やか〜。
あらま、
パッチ隊長(父)が一番うるさいんですね・・・
パン教室いいですね。
私も習ってみたいこと1位が「パン教室」です。
でもパン好きすぎて、食べ過ぎて、
ますます太ってしまいそう・・・・・
パッチは、本当に声がデカくてうるさいんですよ〜
「おしゃべり犬パチ男」って名前に変えようかな〜(笑)
ドライイーストとは違って、自分の力で発酵させて作る酵母の事・・・
たとえば色々あるけど、ヨーグルトとかで自家製酵母を作れるし、あとは〜私の持っている本ではライ麦酵母って書いてある
色々なもので作れるみたい・・・
イーストよりも発酵に時間はかかるけど、しっかりした噛みごたえと風味が私は好きかな〜(*^_^*)
うちのホームベーカリーと同じだよね!!
自家製酵母は生きてるから、毎日お世話しないといけないからきっと使わないと思うよ(笑)
パッチ君の何気に文句ありそうなアップ顔が良いねぇ〜〜〜♪
ねぇー、ねぇー、いったい天然酵母ってなんなんじゃい??
買ったホームベーカリーにも天然酵母コースがあるんだが・・・(--;)
パッチの鳴り止まない、食わせるコールが目に浮かぶ。そして、ほほえましいにだ。